免打孔抽油烟机值得买吗？内循环油烟机全面解析

不是每个厨房都能打孔。住公寓的话，管理层未必允许在外墙开新洞；租屋的屋主通常也不同意；还有些厨房根本没有外墙。这类厨房的出路，就是免打孔抽油烟机。这篇指南说明它如何运作、能做到什么、做不到什么，以及什么情况下它才是正确的选择。

简短回答

免打孔抽油烟机把油烟吸进来，经过油网和活性炭滤网过滤后，再把空气吹回厨房。它能拦截油脂、减少气味，但热气和水汽仍留在屋内。如果平时只是简单煮食，它比完全不装油烟机好得多；但如果天天用炒锅猛火爆炒，只要大楼允许，接排烟管的抽油烟机仍是最好的选择。

免打孔抽油烟机如何运作

一般的抽油烟机是外排式：把油烟吸进来，再经由烟管穿过墙壁或天花板排到屋外。免打孔抽油烟机则是内循环式（recirculating 或 ductless）。空气会经过两层过滤：

1. 1.油网。 拦截煮食油烟中的油滴，可以清洗。
2. 2.活性炭滤网。 活性炭吸附部分气味。这层滤网不能清洗，需要定期更换。

过滤后的空气从机身顶部或前方的出风口吹出，回到厨房。不用烟管，也不必在墙上打孔。

外排式与内循环式的分别

在马来西亚，最明显的分别是热气和湿气。我们的天气本来就湿热，煮完饭后厨房又闷又潮很不舒服，而内循环油烟机两样都排不走。

什么情况下适合用免打孔抽油烟机

• 厨房没有外墙，天花板也没有通往屋外的通道。
• 公寓管理层不允许开新孔。
• 租屋，屋主不让安装烟管。
• 家里煮食多半清淡：水煮、加热剩菜、偶尔煎炸。

在这些情况下，内循环油烟机比完全不装油烟机好得多。煮食油烟，尤其是煤气炉产生的油烟，含有细微颗粒，不应该一直留在家里的空气中。

猛火爆炒：真正的限制

用炒锅猛火爆炒五分钟，产生的油烟和油气比烤箱烤一小时还多。内循环油烟机能拦截油脂，但大量的油烟和热气仍会回到厨房；如果天天煎炒，活性炭滤网也会很快饱和。

如果家里几乎每天都用炒锅煮食，请先设法找出接烟管的路线。其实不少公寓单位的厨房就靠着外墙，或有通往天花板的通道可以利用。先问问管理层，别一开始就认定不允许。

活性炭滤网的保养

活性炭滤网是内循环油烟机能发挥作用的关键，也是最常被忽略的部分。

• 每三至六个月更换一次，这是马来西亚一般家庭煮食的频率。常煎炸的话要更勤换。
• 不要尝试清洗。 活性炭一旦弄湿，就不再吸附气味。
• 定期清洗油网。 油网堵塞会让活性炭滤网更快饱和。

活性炭滤网已经饱和还继续用，抽油烟机就只是一台把油腻空气吹满厨房的风扇。

可以免打孔使用的 VATTI 华帝抽油烟机

大部分 VATTI 华帝抽油烟机两种方式都适用。有 13 款型号的规格注明外排或内循环（ducted or recycled），所以同一台机今天可以免打孔使用，日后搬家或装修厨房时再接上烟管：

• V917、V919、V929、V931、V937
• V938、V959、V960、V993、V995
• V997、V998、V999

另外两款，V991 和 V996，只能外排。

没有烟管时，静压（Pa）就没那么重要，因为没有长烟管要克服。这时更值得看的是另外两个数字：

• 油脂分离率。 在机内拦下的油越多，活性炭滤网就用得越久。V959 可分离高达 95% 的油脂，是 VATTI 系列中最高的，其他型号多数为 92%。
• 噪音。 内循环油烟机把空气吹回厨房，声音离你更近。V929 最安静，只有 46.5 dB。

常见问题

免打孔抽油烟机真的有效吗？ 对油脂和部分气味有效。它排不走热气和湿气，而且对天天猛火爆炒的厨房效果较差。

活性炭滤网多久换一次？ 一般煮食每三至六个月换一次。常煎炸的话要更勤换。

内循环油烟机以后可以改成外排吗？ 上面列出的 13 款 VATTI 型号可以。它们的规格注明两种模式都适用，等厨房条件允许时，同一台机就能接上烟管。

免打孔抽油烟机适合公寓吗？ 如果公寓不允许接烟管，就适合。不过请先确认：很多公寓单位本来就有烟管通道，而外排式能排走更多油烟、热气和气味。

装内循环油烟机，还是干脆不装？ 当然是装内循环油烟机。它能在油脂黏上橱柜和天花板之前把它拦下，也能减少每次煮食时吸进的油烟。

总结

免打孔抽油烟机无法完全取代外排式，但对于不能打孔的厨房，它是很实际的解决方法。保养好活性炭滤网，选一台油脂分离率高又不吵的抽油烟机就对了。如果不确定自己的厨房能不能接烟管，欢迎把厨房照片通过 WhatsApp 发给我们。

本文的英文版是 ducted or ductless range hood，另可参考英文文章 kitchen hood without vent。挑选抽油烟机的完整指南，请看抽油烟机怎么选。