Hood Dapur Tanpa Tebuk Dinding: Berbaloi atau Tidak?

Tidak semua dapur boleh ditebuk. Di kondominium, pihak pengurusan mungkin tidak membenarkan lubang baharu di dinding luar. Di rumah sewa, tuan rumah selalunya tidak setuju. Ada juga dapur yang memang tiada dinding luar langsung. Untuk dapur seperti ini, hood dapur tanpa tebuk dinding ialah jalan keluarnya. Panduan ini menerangkan cara ia berfungsi, apa yang ia boleh dan tidak boleh buat, dan bila ia pilihan yang betul.

Jawapan ringkas

Hood tanpa tebuk dinding menyedut asap melalui penapis minyak dan penapis karbon, kemudian meniup udara itu semula ke dalam dapur. Ia menangkap minyak dan mengurangkan bau, tetapi haba dan wap kekal di dalam rumah. Untuk masakan ringan, ia jauh lebih baik daripada tiada hood. Untuk menumis dan menggoreng dengan kuali setiap hari, hood bersaluran ke luar tetap pilihan terbaik jika bangunan membenarkannya.

Bagaimana hood tanpa tebuk dinding berfungsi

Hood biasa ialah hood bersaluran: ia menyedut asap dan menolaknya melalui paip ke luar rumah, melalui dinding atau siling. Hood tanpa tebuk dinding pula dipanggil hood kitar semula (recirculating atau ductless). Udara melalui dua peringkat:

1. 1.Penapis minyak. Menangkap titisan minyak dari asap masakan. Penapis ini boleh dicuci.
2. 2.Penapis karbon. Karbon aktif (arang) menyerap sebahagian bau. Penapis ini tidak boleh dicuci dan perlu diganti.

Selepas itu, udara yang sudah ditapis dihembus keluar melalui bukaan di bahagian atas atau hadapan hood, kembali ke dalam dapur. Tiada paip, dan tiada lubang di dinding.

Bersaluran atau kitar semula: perbezaannya

Perbezaan yang paling terasa di Malaysia ialah haba dan kelembapan. Dalam iklim kita, dapur yang panas dan lembap selepas memasak tidak selesa, dan hood kitar semula tidak dapat membuang kedua-duanya.

Bila hood tanpa tebuk dinding pilihan yang betul

• Dapur tiada dinding luar dan tiada laluan siling ke luar.
• Pengurusan kondominium tidak membenarkan lubang baharu.
• Rumah sewa, dan tuan rumah tidak membenarkan saluran dipasang.
• Masakan di rumah kebanyakannya ringan: merebus, memanaskan semula, menggoreng sekali-sekala.

Dalam keadaan ini, hood kitar semula jauh lebih baik daripada memasak tanpa hood langsung. Asap masakan, terutamanya dari dapur gas, mengandungi zarah halus yang tidak sepatutnya kekal di udara rumah.

Masakan kuali: had sebenarnya

Menumis dengan api besar menghasilkan lebih banyak asap dan wap minyak dalam lima minit berbanding ketuhar dalam sejam. Hood kitar semula boleh menangkap minyak, tetapi asap dan haba yang banyak itu tetap kembali ke dapur, dan penapis karbon cepat tepu jika digunakan untuk menggoreng setiap hari.

Jika keluarga anda memasak dengan kuali hampir setiap hari, cuba dulu cari laluan untuk saluran. Banyak unit kondo sebenarnya ada dapur di dinding luar atau laluan ke siling yang boleh digunakan. Tanya pihak pengurusan sebelum menganggap ia tidak dibenarkan.

Penjagaan penapis karbon

Penapis karbon ialah bahagian yang membuat hood kitar semula berfungsi, dan ia juga bahagian yang paling kerap diabaikan.

• Tukar setiap tiga hingga enam bulan untuk masakan biasa di Malaysia. Lebih kerap jika anda kerap menggoreng.
• Jangan cuba mencucinya. Karbon yang basah tidak lagi menyerap bau.
• Cuci penapis minyak secara berkala. Penapis minyak yang tersumbat membuat penapis karbon tepu lebih cepat.

Hood yang berjalan dengan penapis karbon yang sudah tepu hanyalah kipas yang meniup udara berminyak ke sekeliling dapur.

Hood VATTI yang boleh berfungsi tanpa tebuk dinding

Kebanyakan hood VATTI dibina untuk kedua-dua cara. Spesifikasi 13 model menyatakan bersaluran atau kitar semula (ducted or recycled), jadi model yang sama boleh dipasang tanpa saluran hari ini dan disambung ke saluran kemudian jika anda berpindah atau mengubah suai dapur:

• V917, V919, V929, V931, V937
• V938, V959, V960, V993, V995
• V997, V998, V999

Dua model, V991 dan V996, hanya bersaluran.

Tanpa saluran, tekanan statik (Pa) kurang penting kerana tiada paip panjang untuk dilawan. Yang lebih penting ialah dua angka lain:

• Tapisan minyak. Lebih banyak minyak yang ditangkap di hood, lebih lama penapis karbon bertahan. V959 menapis sehingga 95% minyak, yang tertinggi dalam rangkaian VATTI, dan kebanyakan model lain 92%.
• Bunyi. Hood kitar semula meniup udara semula ke dalam dapur, jadi bunyinya lebih dekat dengan anda. V929 ialah yang paling senyap, 46.5 dB.

Soalan lazim

Adakah hood tanpa tebuk dinding betul-betul berkesan? Ya, untuk minyak dan sebahagian bau. Ia tidak membuang haba dan kelembapan, dan ia kurang berkesan untuk masakan kuali api besar setiap hari.

Berapa kerap penapis karbon perlu ditukar? Setiap tiga hingga enam bulan untuk masakan biasa. Lebih kerap jika anda kerap menggoreng.

Bolehkah hood kitar semula ditukar kepada bersaluran kemudian? Untuk 13 model VATTI yang dinyatakan di atas, ya. Spesifikasinya menyatakan kedua-dua mod, jadi hood yang sama boleh disambung ke saluran apabila dapur membenarkannya.

Adakah hood tanpa tebuk dinding sesuai untuk kondo? Ya, jika kondo itu tidak membenarkan saluran. Tetapi semak dulu: banyak unit kondo mempunyai laluan saluran yang sedia ada, dan hood bersaluran membuang lebih banyak asap, haba dan bau.

Lebih baik hood kitar semula atau tiada hood langsung? Hood kitar semula, tanpa ragu. Ia menangkap minyak sebelum melekat di kabinet dan siling, dan mengurangkan asap yang anda hidu setiap kali memasak.

Kesimpulan

Hood dapur tanpa tebuk dinding bukan pengganti penuh untuk hood bersaluran, tetapi ia penyelesaian yang praktikal untuk dapur yang tidak boleh ditebuk. Jaga penapis karbonnya, dan pilih hood yang menangkap minyak dengan baik dan tidak bising. Jika anda tidak pasti sama ada dapur anda boleh disalurkan, hantar gambar dapur anda kepada kami di WhatsApp.

Untuk panduan dalam Bahasa Inggeris, baca ducted or ductless range hood dan kitchen hood without vent. Panduan lengkap memilih hood ada di hood dapur: panduan lengkap.